海带蛋炒饭

编辑:闭口网互动百科 时间:2019-12-08 10:56:26
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海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。

海带蛋炒饭食品简介

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制作难度:普通
所需时间:十分钟
菜品口味:清淡
主要工艺:
主要食材:米面类

海带蛋炒饭营养功效

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海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带蛋炒饭食材明细

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海带 60克
鸡蛋 2个
米饭 1碗
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱 适量

海带蛋炒饭制作过程

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1.海带放开水焯一下捞出,用冷水漂净,切碎,鸡蛋打匀。
2.锅里油热,放下海带,加些料酒,煸炒一下,盛出。
3.锅里油热,放下蛋液煸炒熟,盛出,锅里放点油,放下米饭煸炒。
4.放下海带与鸡蛋,炒匀,加盐,胡椒粉,放些葱花,鸡精,煸匀即可。

海带蛋炒饭小贴士

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1.海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
2.海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
词条标签:
食品 菜品