菠菜炒百合

编辑:闭口网互动百科 时间:2019-12-10 13:25:53
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这是一道美食,主要原料有菠菜350克,百合(干)150克。
中文名
菠菜炒百合
调    料
盐3克,味精1克,植物油20克
制    作
菠菜去根后洗净,切3公分长的段
食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼韭菜

目录

菠菜炒百合调料

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盐3克,味精1克,植物油20克

菠菜炒百合制作

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1.菠菜去根后洗净,切3公分长的段。
2.百合一瓣瓣剥开洗净,沥干水分。
3.锅中倒入20克油烧热,放入百合炒几下。
4.再放入菠菜及调味料(盐、味精),炒至熟透就可以了。

菠菜炒百合说明

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1、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
2、百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

菠菜炒百合食谱相克

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菠菜不宜与鳝鱼韭菜、黄瓜、瘦肉同食瓜、瘦肉同食。
词条标签:
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