拌姜丝菠菜

编辑:闭口网互动百科 时间:2019-12-13 17:50:57
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拌姜丝菠菜是一道以菠菜250克、姜25克为主材的凉拌菜肴名。
中文名
拌姜丝菠菜
主    料
菠菜
配    料
调味料

拌姜丝菠菜主料

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菠菜250克。

拌姜丝菠菜辅料

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姜25克。

拌姜丝菠菜调料

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盐2克,胡麻油2克,味精1克,酱油5克,醋5克,香油5克。

拌姜丝菠菜制作

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1.菠菜择去黄叶、洗净,切成7厘米长的段;将鲜嫩姜洗净去皮切成丝。
2.锅内加清水烧沸,放入菠菜段略焯,捞出沥净水,轻轻挤一下,装在盘中抖散晾凉,加姜丝、精盐、味精、酱油、醋拌匀,淋上麻油、花椒油即可。

拌姜丝菠菜说明

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食用方法:早餐、中餐、晚餐、零食
菜品口感:色泽碧绿,香辣鲜美。
生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

拌姜丝菠菜食物相克

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菠菜不宜与鳝鱼韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
词条标签:
食品 菜品